ଖାଦ୍ୟ

ଖାଦ୍ୟ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାର |

ଖାଦ୍ୟ ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରକୁ ଖାଦ୍ୟ ତାପମାତ୍ରାକୁ 0 ଡିଗ୍ରୀ ସେଲସିୟସ୍ କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟର ଫ୍ରିଜ୍ ପଏଣ୍ଟଠାରୁ ଟିକେ ଅଧିକ ଉଚ୍ଚରେ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣକୁ ବୁ refers ାଏ, ଖାଦ୍ୟ ଅଘଟଣକୁ ରୋକିବା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ମାଟ୍ରିକ୍ସରେ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ହ୍ରାସ କରିବା | ଖାଦ୍ୟର ସତେଜତା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ |

5

ସତର୍କତା |

ପଶୁ ଖାଦ୍ୟ ଯେପରିକି କୁକୁଡ଼ା, ପଶୁପାଳନ, ମାଛ ଇତ୍ୟାଦି ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟରେ ଜୀବାଣୁ ଦ୍ easily ାରା ସହଜରେ ଦୂଷିତ ହୁଏ ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ଅତି ଶୀଘ୍ର ବହୁଗୁଣିତ ହୋଇ ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ।ଅଣୁଜୀବଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରଜନନ ଏବଂ ଏନଜାଇମାଟିଭ୍ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଅବସ୍ଥା ଆବଶ୍ୟକ |ମାଇକ୍ରୋ ଅର୍ଗାନ୍ସଗୁଡିକ ଗୁଣନ ବନ୍ଦ କରିବା କିମ୍ବା ମରିବା କାରଣ ହେଉଛି ପରିବେଶ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ |
ଏନଜାଇମ୍ ମଧ୍ୟ ସେମାନଙ୍କର ଅନୁପାତ କ୍ଷମତା ହରାଇପାରେ, କିମ୍ବା ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ |ପଶୁ ତାପକୁ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖିବା ଦ୍ micro ାରା ମାଇକ୍ରୋ ଅର୍ଗାନଜମିର ପୁନ oduction ପ୍ରବାହ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଏନଜାଇମର ପ୍ରଭାବ ପ୍ରତିବନ୍ଧିତ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ବିନା ନଷ୍ଟରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସଂରକ୍ଷଣ କରାଯାଇପାରିବ |

ଉଦ୍ଭିଦ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ, ନଷ୍ଟ ହେବାର କାରଣ ହେଉଛି ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା |ଯଦିଓ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଉଠାଯିବା ପରେ ବ grow ିବାରେ ଲାଗିପାରିବ ନାହିଁ, ତଥାପି ସେମାନେ ଜୀବିତ ଏବଂ ଶ୍ୱାସକ୍ରିୟା |ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଖାଦ୍ୟ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରାରେ ଶ୍ iration ାସକ୍ରିୟା ହ୍ରାସ କରିପାରେ, ସେମାନଙ୍କର ସେଲଫି ବ ending ାଇଥାଏ |ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ |ଯଦି ଶୀତଳ ଭଣ୍ଡାରର ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ କମ୍ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଖାଦ୍ୟର ଶାରୀରିକ ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ, କିମ୍ବା ମୃତ୍ୟୁ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଯାଏ |ତେଣୁ, ଉଦ୍ଭିଦ ଭିତ୍ତିକ ଖାଦ୍ୟର ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍ ତାପମାତ୍ରା ଏହାର ଫ୍ରିଜ୍ ପଏଣ୍ଟ ନିକଟରେ ରହିବା ପାଇଁ ଚୟନ କରାଯିବା ଉଚିତ କିନ୍ତୁ ଉଦ୍ଭିଦକୁ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇନଥାଏ |

3

ସଂରକ୍ଷଣ ତାପମାତ୍ରା

ଏକ ବୃତ୍ତିଗତ କୋଲ୍ଡ ରୁମ୍ କାରଖାନା ଭାବରେ, ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଉତ୍ତମ ଶୀତଳ କୋଠରୀକୁ କିପରି ଡିଜାଇନ୍ କରାଯିବ ତାହା ଉପରେ ଆମେ ଧ୍ୟାନ ଦେଉଛୁ |ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ, ତାପମାତ୍ରା ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ମଧ୍ୟ ଭିନ୍ନ ଅଟେ |
ତାପମାତ୍ରା : 5 ~ 15 wine, ମଦ, ଚକୋଲେଟ୍, medicines ଷଧ, ମଞ୍ଜି ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |
ଫଳ veget 0 ~ 5 fruit, ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା, କ୍ଷୀର, ଅଣ୍ଡା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |ଏହା ଖାଦ୍ୟକୁ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖେ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା 0 ଡିଗ୍ରୀରୁ କମ୍ ନୁହେଁ, ଏହି ତାପମାତ୍ରାରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଯଥାସମ୍ଭବ ସତେଜ ରଖାଯାଇପାରିବ |
ତାପମାତ୍ରା : -18 ~ -25 frozen, ଫ୍ରିଜ୍ ମାଛ, ଫ୍ରିଜ୍ ମାଂସ, ଫ୍ରିଜ୍ ଚିକେନ୍, ଫ୍ରିଜ୍ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ |
ତାଜା ମାଂସ, ଡମ୍ପିଂ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରା : -35 ~ -45 ℃ |ମୁଖ୍ୟତ food ଖାଦ୍ୟ ଶୀଘ୍ର ଫ୍ରିଜ୍ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ସୀମିତ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ଏବଂ କୋମଳ ଭାବରେ ଫ୍ରିଜ୍ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |
ଯଦି ଆପଣ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଏକ ଶୀତଳ କୋଠରୀ ନିର୍ମାଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି ତେବେ ଆମକୁ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବାକୁ ସ୍ୱାଗତ |ଆମେ ତୁମର ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ଡିଜାଇନ୍ ଏବଂ କୋଟ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବା |


ତୁମର ବାର୍ତ୍ତା ଆମକୁ ପଠାନ୍ତୁ: